Vegán szülinapi torta recept

Updated: Nov 23, 2018

Nem vagyok egy gasztro zseni. Nem is tervezek az lenni. Ezért az utolsó pillanatban ( a buli előtti nap) meghiúsult vegán szülinapi tortarendelés kicsit megrengetett. A cukrászlány túlterhelt volt, ráadásul a barátnőm, szóval még haragudni se tudtam rá, hogy törölte a rendelést. De ne aggódjatok happyend lett a vége. Mindenkinek nagyon ízlett a trágár rózsaszín tortám.





Hosszas kutatás és 49 órányi  sütős youtube videó után megtaláltam a tökéletes mixet. Két amerikai receptet mixeltem és módosítottam. Tehát az érdem tökre nem az enyém !

Na, de vágjunk is bele: A tésztának egy csokis fudge alapot szántam, ami gyakorlatilag brownie szerű, mert a vegán torták hajlamosak az én kezem alatt kiszáradni és ezt nem akartam.

A tészta ebből a receptből indult ki: http://domesticgothess.com/blog/2018/01/09/vegan-chocolate-fudge-cake/



Vegán Csokis Fudge torta:


  • 360 ml mandulatej

  • 1 1/2 teáskanál citromlé ( az eredeti almaecetet használ...nálam az soha nem volt)

  • 260 g cukor ( én barnacukrot használtam)

  • 150 ml napraforgóolaj

  • 2 teáskanál vanília aroma

  • 230 g liszt

  • 80 g kakópor

  • 3/4 tk sütőpor

  • 1 tk szódabikarbóna

  • 1/4 tk só

Igazán egyszerű a menet. A sütőt 180 fokra előmelegítettem. A száraz hozzávalókat leszitáltam és összekevertem, a nedveseket külön kotyvasztottam össze. Majd kikentem a sütőformát egy kis vajjak, egy kis liszttel. Két körben sütöttem a tésztát, hogy ne kelljen a felvágással bajlódni, mivel a brownie szerű tésztát nem egyszerű ketté imádkozni.

Majd tűpróbával vizsgálgattam 10-15 perc elteltével.

Kitettem a két csokis lapot hűlni és pihikézni.


A krém végül egy vegán csokis vajkrém lett, mert nem találtam kókusztejet otthon(ami az előző recept krémjéhez kellett volna). De volt otthon vegán Ráma! YAY!

Eredeti recept: https://itdoesnttastelikechicken.com/the-ultimate-vegan-chocolate-cake/



 Vegán csokis vajkrém:

  • 2 tábla vegán keserű csoki

  • 1 bögre felkockázott vegán sütőráma

  • 1 bögre porcukor

  • 1 tk vanília aroma

  • 1 - 2 ek növényitej ( cask ha szükséges)

Mikróban megolvasztottam a csokit, majd kivettem lehűlni. A vajat és a vaníliát langyos állapotban hozzákeverjük habverővel. Lassan de biztosan elkezd krémformája lenni, ezt követően apránként hozzákanalazzuk keverés közben a porcukrot. Ha megvagyunk az akciónkkal, akkor miután biztosan kihűlt a kence és a tészta is akkor jöhet az izgi rész! Megtölteni, majd összekenni én még egy kis áfonyát is kevertem a krémhez.




A burkolata fondant, amit készen vettem a Teszkóban (és igen vegán ). Ételfestékkel vagy gyümölcslével pedig sokféle színt lehet alkotni. Nekünk nagyon bejött, gyorsan el is fogyott. Küdjetek képet ha megcsináljátok, kíváncsi vagyok!



  • White Pinterest Icon
  • White Instagram Icon

© 2023 by Design for Life.

Proudly created with Wix.com

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now